Hoje foi dia de preparar um bolo.
Minha especialidade é brownie e bolo de fubá, mas quis variar e então preparei uma receita nova, um saboroso e perfumado Bolo de Mel.
Como o mel é caro, e por aqui a regra é a economia, eu dei aquela inventada brazuca. E com The Simpsons de trilha sonora, la fui eu me aventurar.
Adaptei com ingredientes que eu tivesse em casa e que não "brigassem" com o sabor do mel.
O resultado ficou incrível: um bolo dourado, sabor e aroma de mel com um leve toque de canela.
Se você preferir, use apenas mel. Mas se fizer parte da turma que ama uma economia, segue a receitinha dos Molinas que é Sucesso!
No final da receita tem uma sugestão de cobertura, para deixar essa receita ainda mais incrivel.
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo *
50 ml de margarina em temperatura ambiente
½ xícara de mel puro
½ xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de canela em pó
* Eu faço aquela mistura com 1 colher de amido de milho e peneiro 2 vezes, isso deixa as massas ficarem mais fofas.
Modo de fazer:
Unte a forma com manteira e açúcar (pode ser uma mistura de açúcar e canela ou farinha de rosca). E pré aqueça o forno.
Bata o mel, a canela e a manteiga, reserve.
Bata bem os ovos, depois adicione a farinha e a mistura do mel com a manteiga.
Quando estiver uniforme, acrescente a farinha fermento.
Despeje em uma forma e leve ao forno em fogo médio.
Observações: Quando estiver preparando, irá notar que a massa fica pesada e com aspecto cremoso. O bolo fica bem perfumado, e quando ele esfria, o sabor do mel fica mais intenso. O bolo fica bem saboroso e macio.
Perfeito para ser degustado com um chá ou servido morninho com uma bola de sorvete de baunilha. Acredito que ficará ainda mais saboroso se acrescentar com pedaços de nozes e de frutas secas ou gotas de doce de leite.
Uma cobertura de glacê (daquelas no estilo de bolo de Natal), vai ficar perfeito. Se quiser arriscar, essa é uma excelente receita
Glacê:
2 e meia xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (chá) de suco de limão
Preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo.
Se quiser, decore com cerejas e frutas cristalizadas.
Comments